导读： 1、黄瓜火腿豆皮 2、黄瓜爆肉丁 3、黄瓜酿鲜虾 4、香酥藕片 5、茄汁藕条 6、鱼头豆腐 7、萝卜炖牛肉
运动员的饮食直接关系到运动状态和体能训练，所以不能忽视饮食的合理搭配和营养供给，那么足球运动员饮食食谱有哪些呢?下面学习啦小编总结了一些足球运动员饮食食谱，看看吧。
1、黄瓜火腿豆皮
主料：豆皮、火腿、黄瓜。
辅料：辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，蒜。
①火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的。
②加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以。
2、黄瓜爆肉丁
主料：里脊肉300g、黄瓜1根。
辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量。
①里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
②炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
3、黄瓜酿鲜虾
主料：鲜虾500克，黄瓜3根。
辅料：红菜椒50克，蛋清1只，盐1/2茶匙3g，油1汤匙10ml，水淀粉2茶匙10g，料酒1汤匙15ml。
①鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁。黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段。
②用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。
③中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒。加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。
4、香酥藕片
主料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个辅料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克①藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
②白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
③油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
5、茄汁藕条
主料：莲藕
辅料：芹菜，番茄酱，菜椒，白醋，白糖，干生粉。
①莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀。莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。将莲藕条放油锅里炸至表层变脆，油温不要太高。
②另外热锅，倒入番茄酱约3~4汤勺，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后加入菜椒，并用少许水淀粉勾芡成糊状。最后将炸好的莲藕要倒入锅中，转大火，快速炒匀。洗摘适量芹菜，点缀。
6、鱼头豆腐
主料：鱼头一个，豆腐一块。
辅料：老姜一小块，干红辣椒一个，大葱(多点少点都行也可以用小葱)小半根，青蒜一小把，油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉(白)。
①鱼头从中间剖开(不剖开也行)，豆腐切方丁(或块状)，干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段。青蒜切寸段。
②炒锅置火上倒油(多一些)，大火烧热，将鱼头、鱼尾一起下锅煎，注意随时转动锅，使鱼受热均匀。煎好一面翻面再煎。煎好之后烹入料酒，再将葱姜及辣椒放进去稍炸一小会儿。
③加热水，大火烧开。(这一步我忘了，我加的是凉水，应该加热水就好了。开锅之后放入豆腐、盐、鸡精、白胡椒粉，继续大火咕嘟约10~15分钟。起锅前下青蒜段，约10~20秒即可出锅。
7、萝卜炖牛肉
主料：白萝卜450克，牛肉(瘦)100克。
辅料：葱段、姜块、八角、鲜汤、料酒、精盐、酱油、味精。
①将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。
②再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要。再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
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足球运动饮食习惯
中国传统饮食、博大精深。而中国足球运动仍未冲出亚洲,其原因是多方面的,其中饮食营养的研究跟不上足球运动发展的需要是重要原因之一。以下是学习啦小编为大家整理的关于足球科学的饮食习惯，欢迎阅读!
足球科学的饮食习惯
有的朋友经常会说：“中国的足球水平一直停滞不前远远落后于西方，是因为中国人的体制不行，身体不够强壮。看人家欧洲人每天吃的是牛肉和蔬菜，而我们中国人则是以猪肉为主，这样营养不良的身体怎么能适应高对抗的足球运动呢!”虽说这种说法有点片面和极端，但是也有一定的道理，国家队队长郑智在去英超查尔顿踢球以后在接受记者采访时就说：“中国人的身体素质和西方相比的确存在着一定的差距，我现在已经不吃猪肉只吃牛肉了。”中国城市足球联赛在此为大家总结介绍一下基本的运动饮食经验，希望对喜欢足球的朋友们有所帮助。
首先，每天应该根据自己的运动量来安排食谱。如果最近一段时间运动量比较大就要注意多吃一些蛋白质和脂肪含量丰富的食物，因为大运动量会让身体消耗大量的热量，蛋白质和肉类会很好的供给身体所需要的营养;如果运动量不是很大就要多吃一些水果、蔬菜、豆类的碱性事物，提高自己的碱储备，以增加身体的运动能力。同时，身体也不会因摄入了过多的热量而发胖。
在比赛的前后饮食的学问就更大了。赛前饮食中要充分注意糖的补充，使体内的糖原、维生素和无机盐的储备达到饱和状态，这对提高速度和耐力是十分重要的，赛前吃点巧克力、喝点葡萄糖都是很好的办法。比赛的当天要注意避免摄入大量的脂肪和肉类食品，因为它们需要很长的时间来消化，不利于胃的排空，会妨碍比赛。这时,可以多喝一些高热量的复合性碳水化合物，既保证身体有足够的热量又有助于食物的消化。
比赛之后由于，你大负荷的运动量使身体内储备的糖、维生素和水都消耗的差不多了，所以一定要注意对这三者进行补充，再充分补足身体缺失的能量之后就可以点上几个爱吃的菜，美美的大吃一顿啦!
合理、均衡、全面、营养的饮食及饮食习惯不仅会让你拥有一个健康的身体，而且会让你在运动时免于运动伤害，合理饮食，中国城市足球联赛祝您运动更轻松!
不光对足球，这些科学饮食习惯对其他运动同样有效哦。
业余足球八荣八耻，踢球者必看
业余足球版“八荣八耻”坚持了以业余足球为核心，是针对业余足球场下场上的一些散漫之风、偷懒之风、球霸之风、个人之风、自私之风的等消极现象总结和批判。
“八荣八耻”引导业余踢球者摆正个人和球队之间的关系，正确解决好个人与球队、对手、裁判和比赛之间的问题，促使我们把足球踢的开心，踢的舒畅。
场下篇
业余足球八荣八耻
以经常踢球为荣，以好久不见为耻
以练赛结合为荣，以只赛不练为耻
以准时积极为荣，以迟到早退为耻
以热身准备为荣，以偷闲扯淡为耻
以服从队长为荣，以大牌自居为耻
以静观比赛为荣，以胡乱指挥为耻
以总结交流为荣，以踢完就走为耻
以带走垃圾为荣，以乱丢乱扔为耻
场上篇
业余足球八荣八耻
以尊重友好为荣，以打架踢人为耻
以服从裁判为荣，以 b b 脏话为耻
以认真比赛为荣，以自由散漫为耻
以互相配合为荣，以单打独斗为耻
以成全队友为荣，以抢功强来为耻
以全队利益为荣，以个人踢爽为耻
以鼓励加油为荣，以冷嘲热讽为耻
以射门进球为荣，以从不捡球为耻
网球运动员营养饮食介绍
网球运动员日常营养饮食当中也需要包含丰富的蛋白质，因为蛋白质是促进肌肉合成的关键物质，下面学习啦小编给大家介绍关于网球运动员营养饮食的相关资料，希望对您有所帮助。
网球运动员营养饮食
网球餐当中的蛋白质
网球餐当中也需要包含丰富的蛋白质，因为蛋白质是促进肌肉合成的关键物质。蛋白质进入体内逐步分解为氨基酸，作为肌肉组织与血红蛋白等的构建基础。同时，蛋白质也能够帮助运动员缓解长时间比赛的疲劳感，并且有加快伤口愈合的作用。
满足网球选手蛋白质需求的饮食，应当由2到3种提供蛋白质的食物组成。比如作为谷物餐的燕麦片，不仅提供7种维生素B(维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B5、维生素B7、维生素B9)，同时也能提供优质蛋白。其他高蛋白含量的食物有：豆类、鸡蛋、肉类(鸡肉、牛肉、猪肉等)、鱼类、奶酪、牛奶、酸奶等等。
网球餐中提供维生素与矿物质的蔬果
此外，蔬菜与水果也是网球餐当中的重要组成部分，它们是维生素、矿物质、抗氧化剂及其他营养的天然来源。健康的网球餐应当包含3到5份蔬菜以及4份水果。1份相当于半碗烹饪过的蔬菜(比如菠菜、西红柿及其他)以及新鲜的蔬菜沙拉。而1份水果指的是半碗新鲜的诸如苹果、浆果、芒果之类的水果。
网球餐中的液体食物
无论是否训练，网球选手都应当按时饮水或者其他饮料，因为水合作用是整个身体运作的基础。报告显示网球运动员应当保证每天的饮水量达到80盎司(约为2.26千克)。值得注意的是，饮水的时间应当规律、平均，而不是在你已经非常口渴的情况下才喝水。
尤其是专业的网球选手，在比赛之前一定要注意，无论白天或晚上都要补充足够的水分，从而确保身体能够有效进行水合作用。除了水，网球运动员也会饮用一些含有电解质、碳水化合物、钠元素以及蛋白质的运动饮料。这一类运动饮料能够即刻补充在比赛以及高强度训练中流失掉的身体所需成分。
赛前或训练前补充水分的注意事项
1、合理的网球餐要求你控制或者尽量避免饮用那些含有过多咖啡因的饮料，比如咖啡、茶以及含咖啡因的可乐等。咖啡因有利尿作用因而会加快体液流失。而且在比赛当中去厕所也是一件麻烦事儿，很可能会影响到你的注意力以及整体表现。
2、在赛前2小时饮用17到20盎司的水或其他饮料。
3、在比赛过程中也尽量定期饮水。不要等到很渴的时候才迫不及待地找水喝。在比赛的间歇或者换场的时候你应当饮用4到8盎司水。通过观察尿液可以判断自己是否缺水。如果尿液颜色很淡呈浅黄色说明体内水分是充足的。
网球餐中的脂肪
脂肪听上去似乎不那么健康，但却是网球餐中必不可少的成分。脂肪可以帮助减缓碳水化合物的吸收，这意味着它可以帮助身体延长能量的供应时间。
像网球比赛这样持续数小时的运动中，脂肪的摄入是必不可少的。有益的脂肪来源有：坚果(当然你不能对坚果过敏)例如核桃、杏仁、花生、牛奶、橄榄油、鱼和鸡蛋。然而你一定要注意脂肪的摄入量，过多过少都会产生不利效果。理想的脂肪摄入量应当维持在日常卡路里摄入量的15%。
脂肪摄入过少会导致身体无法吸收那些溶于脂肪的维生素，比如维生素E，而维生素E是重要的抗氧化剂。低脂肪的限制会排除掉很多食物，而选手的食物来源应当尽可能多元化。此外，由于脂肪有延长能量供应的作用，摄入量过低会降低选手的耐力，影响赛场上的表现。
相反，摄入过多脂肪也会带来不健康的影响，最常见的就是心血管疾病。此外，过度摄入脂肪会导致反应迟缓。
网球运动员的饮食计划
不光是对网球选手，对每个人而言，早餐都是一天当中最重要也是最关键的一餐。经过一整夜的消耗，身体需要补充营养、矿物质、糖元、水分。网球运动员通常在早饭前都处于一种低能量的状态，因此早餐应当包含丰富的碳水化合物来补充肌肉消耗的糖元，从而开始新的一天。
早餐过后的进食应当尽量少食多餐。网球运动员应当避免一次进食过多。少食多餐能为身体持续提供能量。此外，一次摄入过多会加重消化系统负担而导致负面影响，比如令你行动迟缓。最后，过量摄食不利消化而令身体囤积脂肪。
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